「鮮肥」是宋詩中常見的意象之一。在現存宋詩作品中，這一意象多見於曹彥約、曾丰、黄庭堅等詩人，常與「燕」等意象並存。如《祁門道中即事 其二》《義寧産蓴菜中秋大熟副以六絕送楊伯子 其四》《謝榮緒割麞見貽二首 其一》等作品，均體現出「鮮肥」這一意象的藝術特徵。
本意象在宋詩中主要集中於少數詩人創作。
從作品數量分布看，曹彥約相關作品顯著多於其他詩人，是現存宋詩中「鮮肥」意象的重要創作者。
曹彥約《祁門道中即事 其二》
曾豐《義寧産蓴菜中秋大熟副…》
黃庭堅《謝榮緒割麞見貽二首 …》
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